 东方美食
东方美食 中国餐饮媒体第一品牌，成立于1987年，总部设在北京。东方美食文化集团包括传媒、教育、研究、活动、公益、投资6大版块。
1. 传媒
《餐饮经理人》东方美食系列杂志之一，创办于1987年，是国内第一本餐饮实战类杂志。现在为月刊，160页码，四色印刷。是中国唯一专门为餐饮经营管理人量身定做的期刊，“把握经营之道，提升赚钱能力”是杂志的宗旨。杂志全面解读餐饮经营管理中的问题，诠释餐饮企业选址、设计、装修、管理、服务、经营、危机、制度、人力、营销、品牌、资本、文化等方面的问题，用生动的语言、真实的个案分析餐饮企业成功和失败的原因，呈现最真实、最实用、最详细的有效解决方案。
《烹饪艺术家》东方美食系列杂志之一，创办于1987年，中国影响力最大的厨师影响力杂志。现在为月刊，160页码，四色印刷。是为厨师量身定做的专业期刊，“引领厨界潮流，帮助厨师成功”是杂志的宗旨，实用性超强是杂志的特色，“流行旺菜展示窗口，厨师互动交流平台”是杂志的定位，“实用性、权威性、科学性、时尚性”是办刊的方针。杂志集畅销旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、设备器皿、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流、厨师情感于一体，内容实用，引领潮流。
《品味中国》是东方美食在美国出版发行的杂志，是链接中国餐饮业和北美中餐业的桥梁和纽带。
《食尚亚洲》是东方美食在法国出版的杂志，面向全欧洲的中餐业者。
《中华料理报》东方美食合作刊。是东方美食在日本出版的报刊，面向日本的中餐业者。
杂志、报纸之外，东方美食集团还编辑、出版了大量的美食图书和电子出版物：《红厨帽餐厅指南》、《中国流行凉菜》、《烹饪技法指南》、《实战餐饮管理》、《前卫厨艺报道》、《现代美食——烹饪艺术与科学》以及其他由东方美食参与编辑出版的图书和电子出版物。
新媒体部包括以下项目：
东方美食网www.easteat.com（1997）
中国吃网www.6eat.com（2004）
东方美食官方微博（2012）
东方美食微信公众平台:（2013）
东方美食APP（中餐艺术全球传播平台）（2016）
东方美食研究院服务号（综合平台）（2016）
2. 教育
KTP体验学习。东方美食KTP考察，是以看、听、品为亮点的体验式学习新模式，是东方美食为业界服务的又一手段。团员们在这里交流餐饮经营经验，结识餐饮精英同行。众多的国内餐饮旺城和域外美食之邦，都多次留下了KTP团队的足迹。KTP考察团足迹遍布长沙、成都、重庆、广州、上海、杭州、大连、银川、哈尔滨、大庆、深圳、武汉、合肥、南京、北京、苏州、无锡、常州、西安、昆明、大理、丽江、郑州、香港、台北、台南、高雄等城市以及韩国、日本、法国、比利时、荷兰、德国、瑞士、澳大利亚等国家。K--看，看餐厅，看后厨，考察特色食材市场T--听，听管理经验，听营销秘诀P--品，品尝最新流行菜品，品尝餐企火爆奥妙 。
CTP团体培训 中国餐企卓越CTP团体培训，又称“1+7培训”，它的特色一是团队，二是实效。企业家和专家相结合的讲师队伍，丰富的实战经验，行之有效的实用理念与方法，切合餐饮人的主题课程设计，容易落地执行的方案，让CTP团体培训成了中国餐饮人最喜欢的培训方式。C—餐饮企业T--团队（老板+店长、前厅、总厨、营销、人事、采购、财务）P—培训 。
JTP绝技培训 着眼当今流行菜品，金牌教师培训授课，提升厨师专业技能。 东方美食学院。创建于1993年3月，是教育部批准的职业中专学校，以“弘扬中国饮食文化、培养优秀烹饪人才、服务社会大众”为宗旨。经过不懈的努力，取得了良好的社会效益，先后被山东省劳动和社会保障厅授予“一类优良学院”，被山东省旅游局认定为“山东省旅游定点培训单位”。
3. 研究
东方美食研究院。在为餐企服务的同时，东方美食把视角延伸到研究领域。北京东方美食研究院的成立，把对中国食学的学术研究，推向一个更高更广的阶段。 食学专著。2013年年底，北京东方美食研究院重点课题项目《食学概论》正式出版，宣告了食学学科的诞生。此外，研究院还将资助出版百部食学著作，让它们成为人们案头的健康宝典。 《食学研究》杂志。《食学研究》杂志前身为《饮食研究》，2001年开始出版，北京东方美食研究院院刊，中国唯一一本研究食学的学术期刊。
研究活动 多年来，东方美食组织、主办了一系列的研讨活动。主要有：世界城市论坛鸟巢红厨帽亚洲论坛EP--健康论坛中国烹饪高等教育论坛食学名词研讨发布会等等……
4. 活动
东方美食国际烹饪大赛 东方美食连续举办了六届国际烹饪大赛，其中第六届伊尹杯国际烹饪大赛做客奥林匹克国家公园，有40个国家的大厨参赛，堪称烹坛盛事。
最受瞩目新星评选 是东方美食推出的又一项大型活动，17年来，已有一百多位优秀青年厨师获此殊荣。今天，他们有的成了烹坛大腕，有的成了知名企业家，也有的扬帆出海，走向世界。
中国烹饪艺术家大会 每年举办一次，表彰烹饪艺术家的贡献，分享心得。
中国餐饮经理人大会 每年举办一次，是中国餐饮管理者聚会、学习、交流的一大平台。
东方美食展会 每年举办“中国餐饮采购大会、北京国际食材及餐饮设备展览会 ”。
东方美食亮德餐厅万里行活动 东方美食采访团深入全国二三线餐饮旺城，和当地领军企业座谈，交流亮德心得，组织亮德签名，为亮德企业授牌。
中国餐饮流行趋势发布 每年发布一次，是对餐饮业认识、预测、经营、投资的重要参考。
5. 公益
进入新世纪，东方美食相继发起了“红厨帽快车”、“拒烹”、“裸烹”、“亮德”等大型公益活动。 “拒烹”活动发起于2001年，主题是“珍爱自然，拒烹珍稀野生动植物”。至2007年，先后有100万厨师在“拒烹”条幅上签名支持。 “裸烹”活动发起于2010年。它倡导回归本味，远离非法添加剂，为食客烹制健康菜肴。至2013年，已有10万家餐厅参与并举办了签名活动。 “亮德”行动发起于2013年，旨在提升业内道德水准，重塑餐厅在顾客心中的美好形象。这一活动得到了全国餐饮人的热烈响应。 红厨帽公益快车。红厨帽公益快车以“回报社会，分享成功”为主旨，邀请红厨帽餐厅的成功人士作为志愿者，将自己的经验心得与大家分享。
6. 投资
东方美食基金 东方美食基金，旨在为那些有理想、有前途的企业家们提供资金和资源的支持。这是国内第一只针对美食企业的基金，投放范围包括餐饮企业，也包括与餐饮业相关的上游和下游企业。
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